Sýrová bulka

Suroviny:

• 450 ml vody
• 90 g oleje
• 2 lžičky cukru
• 3 lžičky soli
• 840 g hladké mouky
• 30 g droždí

• tvrdý sýr na posyp (nejlepší je obyčejný s 30 % tuku)

Postup:

1. Z vody, malého množství cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
2. Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).
3. Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 12–14 dílů a z každého kousku uděláme bulku.
4. Jak tvarovat bulky z kynutého těsta
5. Uložíme je na plech, na povrchu je trochu zploštíme a necháme nakynout.
6. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem. Upečeme je ve vyhřáté troubě
7. při teplotě 190–200 °C po dobu 15–20 minut - podle velikosti bulek a výkonu naší trouby.

Poznámka autora:

Pro lepší a plnější chuť jsem dal ještě nakrájenou na kostičky šunku přímo do bulek