Šťavnatý holandský řízek

Suroviny:

• 1/2 kg mletého vepřového boku
• 200 ml mléka
• 20 dkg strouhaného čedaru
• nasekaná hladkolistá petržel
• 1/2 KL strouhaného muškátového oříšku
• sůl
• pepř
• strouhanka
• hl. mouka
• vejce

Postup:

1. Den předem si vymícháme maso s mlékem a když se to krásně spojí, dáme uložit do lednice.
2. Druhý den přidáme nastrouhaný sýr, nasekanou hladkolistou petržel, sůl, pepř, trochu strouhaného muškátového oříšku a utvoříme řízky, které obalíme v trojobalu.
3. Smažíme ve větší vrstvě oleje.

Tip autora:

Ideální přílohou k holandskému řízku je bramborová kaše a okurkový salát (moje přítelkyně má ráda okurkový salát se zakysanou smetanou, taky dobrá volba) ;-)