Pudinkáče

Nejlepší pudinkáče, které jste kdy jedli!

Suroviny:

• 2 dcl oleje
• 3 ks žloutek
• 400 g hladké mouky
• 10 lžiček cukru
• špetka soli
• 20 g droždí

Krém:

• 3 bal. vanilkový pudink Dr.Oetker (případně jiné)
• 3/4 l mléka
• 3 ks vanilkového cukru
• 5-6 lžic kr. cukru
• 180 g másla

Postup přípravy:

1. Připravíme si kvásek ze 2 lžiček cukru, mléka a droždí. V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, mléko, olej a kvásek. Těsto necháme nakynout cca 1 hod - aby zdvojnásobilo objem.
2. Jakmile nakyne těsto uděláme si pudink. Po vychladnutí vyšleháme s máslem. Zatím dáme nádivku do lednice.
3. Uděláme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm, které přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů. (Z těsta se snažíme vyválet "hada" o tloušťce prstu a rozkrájíme po 20 cm. "Hada" ohneme na polovinu a zakroutíme jako vrták.).
4. Necháme na plechu kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200°C  cca 15 min.
5. Když vychladnou rozkrojíme, naplníme a posypeme moučkovým cukrem. Z dávky vyjde 16 ks o délce 10 cm.