Pivní chléb

Suroviny:

• 500 g hl.mouka
• 1 PL soli
• 1 PL octa
• 1 PL oleje
• 1 PL kmínu 
• 1/2 kostky droždí
• 50 ml vody
• 250 ml světlého piva (pokojová teplota)
• Nějaká semínka na posypání

Postup:

1. Uděláme si kvásek z vlažné vody a trochy cukru.
2. Vše smícháme dohromady a uděláme na vále bochánek, který dáme do ošatky kynout na cca hodinu.
3. Vyklepneme na plech vyložený pečícím papírem a necháme dalších 30 minut kynout. Mezitím si předehřejeme troubu na 230°C.
4. Před vložením do trouby potřeme chleba vodou.
5. Pečeme nejdříve 15 minut na 230°C. Potom ztlumíme troubu na 200°C a pečeme dalších 35 minut.