Famózní čokoládové kuličky

Suroviny:

• 4 lžíce másla (ne margarin)
• 4 lžíce rumu
• 400 g kvalitní hořké čokolády (alespoň 60% podíl kakaa)
• 250 ml smetany ke šlehání 

na obalení:

• kakao nebo čokoláda (prostě, jak kdo má rád)

Postup:

1. Čokoládu nalámeme na kousky, dáme do kastrolku, zalijeme smetanou. Přidáme máslo a za stálého míchání zahříváme, dokud se vše nespojí na hladký krém. Podle chuti můžeme přidat rum. 
2. Čokoládový krém dáme vychladit do lednice, dokud dokonale neztuhne, nejlépe však přes noc.
3. Z hmoty pak v dlaních tvoříme malé kuličky, které obalujeme v kakaovém prášku, nebo ponoříme do čokolády, která je vychladlá, ale stále v tekutém stavu a klademe do papírových košíčků.
4. Nepečené čokoládové kuličky uchováváme v chladu.